Taxco celebra el 11° Festival de la Cuetlaxóchitl (Flor de Noche Buena)

Taxco celebra el 11° Festival de la Cuetlaxóchitl (Flor de Noche Buena)

Taxco.- El Gobierno del Estado de Guerrero que encabeza Héctor Astudillo Flores a través de la Secretaría de Cultura a cargo de Mauricio Leyva Castrejón, participan del 6 al 8 de diciembre en Taxco de Alarcón el 11° Festival de la Cuetlaxóchitl 2019, fiesta en donde se presentan actividades culturales, gastronómicos y religiosos enmarcados por la catedral de Santa Prisca con un colorido en rojo carmín convirtiéndose en un atractivo más de este destino turístico, durante el inicio de la temporada decembrina.

La ceremonia de apertura de los festejos en el marco del 11° Festival de la Cuetlaxóchitl inicio con la ceremonia de apertura del congreso en donde se contó con la presencia del Secretario de Cultura de Guerrero, Mauricio Leyva Castrejón, en representación del Gobernador de Guerrero, Héctor Astudillo Flores así como por Juan José Segura de León, Presidente de la Sociedad Mexicana de la Cuetlaxóchitl Flor de Nochebuena A.C., Maria Teresa Colinas, Investigadora de la Red de Nochebuena Chapingo, José Merced Mejia de la SADER y Lupita Treviño, Presidenta de La Dalia, quienes aperturaron el Congreso Nacional de la Cuetlaxóchitl 2019

Dentro de las actividades se realizará el inicio del Congreso Nacional de la Cuetlaxóchitl 2019, Muestra Gastronómica, presentación estelar del Ballet Cuetlaxóchitl, Degustación y Maridaje Prehispánico “El Valor del Origen” a cargo del Chef Jorge Orozco, quién también impartirá una magna conferencia, con los temas: Cocina Prehispánica y Tradicional Mexicana en la Mina Prehispánica de Taxco, que cuenta con más de 500 años de antigüedad, haciéndolo un evento único en su género gastronómico, por primera vez preparará cocina Prehispánica a 30 metros bajo tierra en la mina de Taxco, Guerrero.

En las actividades del evento se realizó la muestra y degustación gastronómica con platillos realizados con nochebuena entre los que destacan pudín de Nochebuena, Mezcal, Tamales Verdes, Rollo Primavera, Burritos Cuetlaxóchitl, Gelatinas, Carne de Puerco en salsa verde con crema y nochebuena, Pastel Taxco, Tortillas hechas con masa y nochebuena.
Como cada año, teniendo como escenario el Hotel Posada Misión, la Parroquia de Santa Prisca y la Plaza Borda de la ciudad de Taxco en donde se colocarán más de doce mil flores de Cuetlaxóchitl, que formará la flor monumental más grande del Mundo en el marco de la onceava Edición del Festival de la Cuetlaxóchitl “Día Nacional de la Nochebuena”.

Así también como parte del programa se realizó una procesión de la paz, misa de la paz oficiada por el obispo en Santa Prisca, presentación del Cortometraje francés “Sangre” filmado en Taxco, presentación de la obra de teatro “Cuetlaxóchitl” en el teatro “Juan Ruiz de Alarcón en el Hotel Posada Misión, Montaje de la Flor Monumental en el Zócalo de Taxco para finalizar las actividades el domingo por la noche se realizará una Noche de Poesía y Bohemia a cargo de artistas y escritores reunidos entorno al arte.

Taxco de Alarcón es clave para el cultivo de la flor mexicana, puesto que es endémica de la región. Y aunque esta especie crece en toda la parte sur de México y América Central, la ciudad la adoptó como un emblema natural.

La flor fue adoptada como parte de las fechas decembrinas, y primordialmente para Navidad, desde el México colonial. El nombre es atribuido a los frailes franciscanos que vivían en México, ya que observaron que solo florecía en invierno.

En tanto, los indígenas que vivían en tierras nacionales la llamaban Cuetlaxóchitl, que es una palabra compuesta por dos partes en la lengua náhuatl y que significa: Cuetlaxtil (cuero) y Xóchitl (flor), por la similitud que tiene con la piel recién desprendida.